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教你几个窍门分辨酒精酒、粮食酒区别!

教你几个窍门分辨酒精酒、粮食酒区别!

消费者虽然都知道粮食酒好,酒精酒喝了伤身,但是,由于不会鉴别,常会买到劣质酒钱还不少花。现在酒的品牌繁多,鱼龙混杂,怎样买到好的粮食酒呢?首先要看品牌和口碑,并不是越贵越好,但价钱低的酒肯定是酒精酒。95%以上的消费者都不会鉴别哪些是酒精酒哪些是粮食酒。

为了您和家人的健康,我们就教您几招鉴别粮食酒与酒精酒的方法。

1、第一招,从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。

我国白酒执行标准如下,现在卖酒的厂家一般都会严格按照标注,如果您是从超市购买,可以查看一下:

GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。

GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。

GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

新标准是强制性规范,能帮助消费者辨别不同工艺的白酒,避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。今后,消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒。ag8com亚游如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准,而瓶中的装的却是酒精酒,您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

2第二招,把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化。

酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。

3第三招:从主料栏里看酒质。

质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒,基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。

4第四招:闻和尝。

酒瓶打开以后,把酒倒在手中,用两手搓热,放在鼻子底下闻,酒发出清香的是优质酒,发甜的是中档酒,发苦臭等异杂味的是劣质酒。

其他鉴别方法

空杯法:将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

手搓法:将酒少许滴于掌心,合掌搓后再闻两掌,如果有粮食酒的糊味和粮食香味,即是粮食酒,而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。

加水辨别:酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的。本人亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水,而只溶于酒,酒加水后度数下降水增多,导致里面的物质析出。www.yiqig.cn

[时间:2017-02-07]
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